【如何做桃胶炖牛奶】桃胶是一种天然的植物胶质，来源于桃树受伤后分泌的树脂，具有润肺养颜、清热解毒等功效。将桃胶与牛奶搭配炖煮，不仅口感顺滑，还能增强营养吸收。下面将详细总结制作桃胶炖牛奶的方法，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、
桃胶炖牛奶是一道简单又养生的甜品，适合日常食用。制作过程中需要注意桃胶的泡发时间、清洗步骤以及炖煮时的火候控制。选择新鲜的牛奶或纯牛奶效果更佳，可根据个人口味加入适量冰糖调味。整个过程大约需要1小时左右，适合在家中轻松完成。
二、制作步骤及材料表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：桃胶50克、牛奶250毫升、冰糖适量、清水适量 | 桃胶需提前泡发 |
| 2 | 将桃胶放入清水中浸泡8-12小时，直至软化透明 | 可提前一晚泡发 |
| 3 | 泡发后的桃胶用清水反复冲洗干净，去除杂质 | 确保无残留泥沙 |
| 4 | 将洗净的桃胶放入锅中，加入适量清水（约500毫升） | |
| 5 | 开小火加热，待水沸腾后转为小火慢炖30分钟 | 避免大火烧干 |
| 6 | 加入牛奶，继续炖煮10分钟，搅拌均匀 | |
| 7 | 根据口味加入适量冰糖，搅拌至融化即可关火 | |
| 8 | 倒入碗中，稍凉后食用更佳 | 可冷藏后饮用更爽口 |
三、小贴士
- 桃胶泡发时间不宜过长，否则会变得过于软烂。
- 牛奶可以选择全脂或低脂，根据个人喜好调整。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加桃胶用量。
- 桃胶炖好后可冷藏保存，建议当天饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香滑美味的桃胶炖牛奶了。既健康又美味，是秋冬季节的理想甜品选择。