新传媒网草莓罐头的做法
草莓罐头是一道简单又美味的甜品，不仅保留了草莓的新鲜口感，还通过糖水的浸泡让其更加甜美。制作草莓罐头不需要复杂的工具和繁琐的步骤，非常适合家庭制作。以下是详细做法。
首先准备所需材料：新鲜草莓500克、冰糖或白砂糖适量（根据个人口味调整），以及一个干净的玻璃瓶。草莓要挑选颜色鲜艳、果肉饱满的品种，清洗时注意去除叶子，用淡盐水浸泡几分钟杀菌，然后用清水冲洗干净并沥干水分。
接下来是关键步骤——处理草莓。将洗净的草莓对半切开，或者切成四瓣，这样可以让糖分更好地渗透进果实内部。如果喜欢完整的草莓罐头，也可以直接保留整颗草莓，但需要确保表皮没有破损。
然后开始熬制糖水。在锅中加入适量清水和冰糖，小火慢慢加热，不断搅拌直至冰糖完全融化。糖水的比例可以根据喜好调节，通常每500克草莓配100克左右的糖即可。待糖水沸腾后关火放凉备用。
接着装罐。将切好的草莓均匀地放入事先消毒过的玻璃瓶中，尽量填满但不要过于压实。随后缓缓倒入冷却后的糖水，确保草莓被完全覆盖。最后拧紧瓶盖密封好。
最后一步是杀菌保存。将装满草莓和糖水的瓶子放入沸水中煮约10-15分钟进行杀菌处理，取出晾凉后观察瓶盖是否凹陷，确认密封成功即可存放在阴凉干燥处。若是冷藏保存，则可以延长保质期。
自制草莓罐头既健康又方便，无论是直接食用还是搭配酸奶、冰淇淋都非常美味。这道甜品不仅能满足味蕾，还能为生活增添一份温馨的小确幸！
