新传媒网牛肉西红柿的家常做法大全
牛肉与西红柿是一对经典的搭配，酸甜适口的西红柿为鲜嫩的牛肉增添了一份清新风味，不仅营养丰富，还简单易做。以下是几种常见的牛肉西红柿做法，供你参考。
一、西红柿炖牛肉
这道菜是经典中的经典，适合寒冷天气享用。首先将牛肉切块焯水去腥，西红柿切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒至变色，倒入适量料酒和生抽调味。接着加入热水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖1小时。最后放入西红柿块，继续炖煮20分钟，加盐、糖调味即可出锅。成品汤汁浓郁，牛肉软烂入味。
二、西红柿炒牛肉丝
快速便捷的一道快手菜。先将牛肉切成细丝，用淀粉、酱油腌制片刻；西红柿切片或切块。起锅热油，下入牛肉丝滑炒至变色盛出备用。另起锅爆香蒜末，放入西红柿翻炒至出汁，再回锅牛肉丝，加入少许盐、胡椒粉快速翻炒均匀即可。此菜酸甜开胃，特别适合搭配米饭食用。
三、西红柿牛肉汤
清淡养生的选择。牛肉切薄片或切块焯水，西红柿切块备用。锅中加清水煮沸后放入牛肉，待汤色清澈时加入西红柿，小火熬煮10分钟。根据个人口味可加入胡萝卜丁、洋葱碎等配料，最后撒上葱花、滴几滴香油提味。这道汤味道鲜美，营养均衡。
四、西红柿牛肉意面
西式风味的创新吃法。牛肉提前煎熟切片，西红柿切块备用。锅中煮意大利面至八分熟，捞出沥干水分。另起锅爆香蒜末，放入西红柿块翻炒成酱汁，再加入牛肉片拌匀。将意面倒入锅中与酱汁充分混合，调入黑胡椒、罗勒叶即可装盘。这种做法既保留了传统风味，又增加了层次感。
无论哪种做法，牛肉和西红柿的组合都能带来独特的美味体验。不妨尝试以上几种方式，让餐桌上的佳肴更加丰富多彩！
