【wormwood】“Wormwood”（学名：Artemisia absinthium）是一种多年生草本植物，原产于欧洲和中亚，因其独特的苦味和在传统医学中的应用而闻名。它也因曾被用于制作苦艾酒（Absinthe）而广为人知。然而，由于其含有毒性成分——芳樟醇（linalool）和甲基丁香酚（methyl eugenol），在20世纪初曾被许多国家禁止使用。如今，其合法使用受到严格监管，并主要用于食品、饮料及药用领域。
Wormwood 简介
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 艾草、苦艾 |
| 学名 | Artemisia absinthium |
| 英文名称 | Wormwood |
| 科属 | 菊科（Asteraceae） |
| 原产地 | 欧洲、中亚、北非 |
| 生长环境 | 干燥、阳光充足地区 |
| 特征 | 叶片灰绿色，带有强烈香气；花小，呈黄色 |
| 主要成分 | 醚类化合物、挥发油、黄酮类、萜烯 |
| 用途 | 食品添加剂、饮料原料、传统药物 |
历史与文化背景
Wormwood 在历史上有着丰富的文化和宗教意义。古希腊人认为它能驱邪避害，中世纪欧洲则常用它来治疗各种疾病，如消化不良、失眠和寄生虫感染。然而，最著名的用途是作为苦艾酒的原料之一，这种酒在19世纪末至20世纪初风靡欧洲，尤其是法国和瑞士。
尽管苦艾酒在20世纪初因被认为具有致幻效果而被多国禁用，但近年来，随着对其成分的重新评估，一些国家已允许其合法销售，前提是酒精含量和毒性成分符合标准。
现代应用与安全性
目前，Wormwood 在食品工业中主要作为调味剂使用，尤其在某些烈酒和软饮料中。此外，它也被用于草药茶或提取物，用于缓解胃部不适、促进消化等。
然而，由于其可能含有有毒物质，长期或大量摄入可能对肝脏和神经系统造成损害。因此，许多国家对其使用有严格限制，尤其是在食品和药品中。
总结
Wormwood 是一种历史悠久且用途广泛的植物，既有文化价值，也有一定的药用潜力。然而，其使用必须谨慎，尤其是在食品和饮品中，需遵守相关法规以确保安全。未来，随着科学研究的深入，Wormwood 的潜在价值可能会被更广泛地开发和利用。