【鸡蛋糕的家常做法】鸡蛋糕是一道简单又美味的家常点心，适合早餐或下午茶时食用。它不仅制作方便，而且口感松软、香甜可口，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：个/克） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 植物油 | 20克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 如果喜欢更香浓的口感，可以加入植物油拌匀。 |
| 5 | 将面糊倒入已刷好油的模具中，放入预热好的烤箱中。 |
| 6 | 烤箱温度设定为170℃，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 面糊不要搅拌太久 | 避免起筋影响口感 |
| 烤箱提前预热 | 确保蛋糕受热均匀 |
| 可根据口味调整甜度 | 喜欢甜一点可以多加糖 |
| 使用模具更易成型 | 也可直接倒入平底锅煎制 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出松软香甜的鸡蛋糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快动手试试吧！