【党参枸杞猪心汤的做法】党参枸杞猪心汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，适合秋冬季节饮用。它以猪心为主料，搭配党参和枸杞等中药材，不仅味道鲜美，还能起到养心安神、补气养血的作用。以下为详细的做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪心 | 1个（约300g） |
| 党参 | 10g |
| 枸杞 | 15g |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500ml |
二、制作步骤
1. 处理猪心
将猪心洗净，去除内部的血块和杂质。切成小块后，用清水浸泡10分钟，去除腥味。
2. 焯水去腥
锅中加入适量清水，放入猪心块、几片姜，煮开后撇去浮沫，捞出猪心备用。
3. 炖煮汤底
另起锅，加入清水，放入猪心块、党参、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入枸杞
炖至猪心软烂后，加入枸杞，再煮10分钟即可关火。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可食用。
三、营养价值与功效
- 猪心：富含蛋白质、维生素B族和铁元素，有助于增强心脏功能。
- 党参：具有健脾益肺、补气养血的功效。
- 枸杞：富含多种抗氧化物质，能明目养肝、增强免疫力。
四、小贴士
- 猪心焯水时可加少许料酒，进一步去腥。
- 若喜欢口感更细腻，可将猪心切得更小一些。
- 汤中可适当加入红枣或桂圆，增强补血效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的党参枸杞猪心汤了。无论是日常养生还是身体虚弱时饮用，都是不错的选择。