新传媒网制作面包是一个既有趣又充满成就感的过程。使用烤箱制作面包，不仅能享受到新鲜出炉的美味，还能根据个人口味调整配方。以下是简单的步骤指南。
首先，准备所需材料：高筋面粉500克、干酵母7克、砂糖60克、盐8克、牛奶250毫升和黄油30克。将干酵母与温牛奶混合静置5分钟激活酵母活性。在大碗中加入面粉、砂糖和盐，搅拌均匀后倒入激活的酵母液，揉成光滑面团。接着加入软化的黄油继续揉至扩展阶段，即可以拉出薄膜但容易破裂的状态。
接下来进行第一次发酵。将揉好的面团放入涂有少量油的容器中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。发酵完成后排气并分割成小份，整形为圆形或其他喜欢的形状。然后进行第二次发酵，通常需要40分钟左右，直至面团体积再次增大。
预热烤箱至180°C。在二次发酵后的面包表面刷上蛋液增加光泽，撒些芝麻或燕麦装饰。最后放入预热好的烤箱中层，上下火烘烤约25-30分钟，期间可适当调整温度避免上色过深。当面包表面呈现金黄色且底部敲击发出空心声时即可出炉。
从原料选择到最终成品，每一步都至关重要。通过实践不断改进技术，你也能成为家庭烘焙高手。记住，耐心等待发酵过程是成功的关键之一。希望你能享受这个创造美味的过程！
