屠夫

屠夫老李，是镇上最年长的肉铺老板。他的手艺传承自祖辈，一刀下去精准利落，从不浪费分毫。每天清晨，当第一缕阳光洒进巷子时，老李便开始忙碌。他将新鲜的猪肉分割成大小均匀的块状，整齐地码放在案板上。老李的手法娴熟，刀锋轻盈滑过肉质，仿佛在演奏一首无声的乐曲。

镇上的人都喜欢到老李的肉铺买肉，不仅因为肉质鲜嫩，更因为他为人厚道。有人买不起太多肉，他会悄悄多切几两；有人对烹饪技巧不太了解，他还会耐心地讲解如何处理食材。几十年来，老李始终如一地坚持着自己的原则：用最好的原料，做最实在的生意。

然而，随着超市和连锁店的兴起，越来越多的年轻人选择方便快捷的包装肉类，老李的肉铺渐渐冷清下来。但即便如此，他依然每日准时开门营业，只是偶尔会坐在门口，看着来往的人群发呆。他知道，这份手艺承载了家族的记忆，也寄托着他对这片土地深深的眷恋。

一天傍晚，一位年轻人走进肉铺，说要买一块五花肉炖汤。老李微笑着递给他一块精心挑选的肉，还细心地提醒如何挑选配菜。临走前，年轻人回头说道：“爷爷，您放心吧，总有一天，大家会重新爱上手工切出来的肉。”

老李点点头，眼中闪过一丝欣慰。他知道，无论时代如何变化，真诚与匠心永远不会被淘汰。