【芒果糯米饭怎么做】芒果糯米饭是一道简单又美味的甜品，尤其在夏天非常受欢迎。它结合了香甜的芒果和软糯的糯米，口感丰富，制作过程也不复杂。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的表格，帮助您轻松掌握这道美食的制作方法。
一、材料准备
制作芒果糯米饭所需的材料如下：
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 糯米 | 150克 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 椰浆 | 50毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 浸泡糯米
将糯米提前洗净，放入清水中浸泡至少4小时或过夜，使糯米充分吸水变软。
2. 蒸糯米
将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，加入适量清水（大约糯米量的1.5倍），用大火蒸30分钟至熟透，取出后稍微放凉。
3. 调制椰奶酱
在小锅中加入牛奶、椰浆和白砂糖，用小火加热搅拌至糖完全融化，再加入少许盐提味，关火备用。
4. 拌入椰奶酱
将蒸好的糯米倒入大碗中，趁热加入椰奶酱，用筷子或勺子轻轻拌匀，让糯米充分吸收椰奶的味道。
5. 切芒果
将芒果去皮，切成小块或薄片，根据个人喜好选择形状。
6. 装盘
取出一部分糯米铺在碗底，上面放上切好的芒果，再铺一层糯米，最后撒上剩余的芒果即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以增加椰浆的比例。
- 糯米不要蒸得太软，否则会影响口感。
- 芒果可以选择熟透的品种，味道更甜。
- 制作完成后可冷藏1小时，口感更佳。
四、总结
芒果糯米饭不仅做法简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的一道清新甜点。通过合理搭配食材与适当调味，可以让这道传统甜品焕发新的风味。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都十分合适。
表格总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 浸泡糯米（4小时以上） |
| 2 | 蒸糯米（30分钟） |
| 3 | 调制椰奶酱（牛奶+椰浆+糖） |
| 4 | 拌入椰奶酱 |
| 5 | 切芒果 |
| 6 | 装盘（糯米+芒果） |
通过以上步骤，您就可以轻松做出一份美味的芒果糯米饭啦！