【酒酿汤圆家常做法】酒酿汤圆是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，带有酒酿的微醺香气，非常适合在冬日或节日时食用。下面是一份简单易做的家常做法，适合家庭制作，无需复杂工具，也能做出美味可口的酒酿汤圆。
一、
酒酿汤圆主要由糯米粉制成汤圆，搭配酒酿（即甜酒酿）煮制而成。制作过程主要包括准备材料、制作汤圆、煮制酒酿和最后的组合。整个过程耗时短，操作简单，是家庭厨房中非常受欢迎的一道甜品。
关键点包括：选择优质糯米粉、掌握合适的水粉比例、控制火候以避免汤圆破裂，以及根据个人口味调整甜度和酒酿浓度。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200克、温水100-120毫升、红糖适量、酒酿500毫升、枸杞少许（可选）、桂花蜜适量（可选） |
| 2 | 制作汤圆 | 将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至成团。揉至光滑后分成小剂子，搓成圆球。注意：水不能一次加完，避免太湿。 |
| 3 | 煮酒酿 | 在锅中加入酒酿和适量清水（约500毫升），用中小火加热至微沸，加入红糖搅拌至融化。 |
| 4 | 下汤圆 | 待酒酿开始冒泡时，将汤圆轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动防止粘底。煮至汤圆浮起即可捞出。 |
| 5 | 装盘调味 | 将煮好的汤圆盛入碗中，淋上煮好的酒酿汁，可根据喜好加入枸杞、桂花蜜等提味。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酒酿味道，可适当增加酒酿的比例。
- 汤圆不宜煮太久，否则容易破皮，影响口感。
- 可根据个人口味调整甜度，如使用冰糖或蜂蜜代替红糖。
- 酒酿可提前准备好，冷藏保存，使用时更方便。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗香甜软糯的酒酿汤圆，不仅满足味蕾，还能带来浓浓的家的味道。