【家庭版盐焗鸡翅怎么做】盐焗鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，外皮香脆、肉质鲜嫩，深受大人小孩的喜爱。虽然市面上有现成的盐焗鸡翅出售，但自己在家制作不仅更加卫生，还能根据口味调整调料比例。下面将详细总结家庭版盐焗鸡翅的做法，并附上一份清晰的步骤表格供参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10个 | 建议选用鸡中翅或鸡腿翅 |
| 盐 | 2大勺 | 建议使用粗盐或海盐 |
| 花椒 | 1小勺 | 增加香气 |
| 八角 | 1颗 | 可选 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1大勺 | 去腥 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 | 烘烤用 |
二、制作步骤（）
1. 处理鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸吸干水分。可在鸡翅两面划几刀，便于入味。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、少许盐和生姜片，搅拌均匀后腌制15-30分钟，让鸡翅充分吸收味道。
3. 准备盐焗材料：取一个耐高温的烤盘或锅，铺上一层盐，放入花椒、八角等香料，再放一层鸡翅，最后再盖上一层盐，确保鸡翅被完全覆盖。
4. 烘烤：将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤约30-40分钟，期间可翻动一次，使受热更均匀。
5. 出炉享用：烤好后取出，稍微冷却一下即可食用。外皮酥脆，内里多汁，风味独特。
三、小贴士
- 盐焗过程中，盐不仅可以调味，还能帮助锁住鸡肉的水分，使其更嫩滑。
- 若没有烤箱，也可使用平底锅进行煎制，但效果略逊于烤箱。
- 盐的用量可根据个人口味适当调整，喜欢咸一点的可以多加一些。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 清洗鸡翅并划刀，方便入味 |
| 2 | 腌制鸡翅（料酒+白胡椒+姜片） |
| 3 | 准备盐焗材料（盐+香料+鸡翅） |
| 4 | 烤箱200℃烤30-40分钟 |
| 5 | 稍微冷却后食用，口感最佳 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的盐焗鸡翅，既健康又好吃，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。尝试动手做一次，享受烹饪的乐趣吧！