【好喝的番茄汤的做法】番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，酸甜开胃，适合四季食用。制作时可根据个人口味调整食材和调味料，让汤品更加美味。以下是制作一碗好喝的番茄汤的详细步骤与材料清单。
一、
制作番茄汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味适中。主要材料包括番茄、洋葱、蒜、高汤或清水，辅以适量的盐、糖、黑胡椒和香叶等调料。做法大致分为炒制、炖煮、搅拌四个步骤，最后可根据喜好加入奶油或奶酪增加风味。整个过程约需30分钟，操作简单，适合新手尝试。
二、材料与做法表格
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 番茄 | 2个（中等大小） | 建议选用熟透的番茄，口感更佳 |
| 洋葱 | 1/2个 | 增加香气，建议切丁 |
| 大蒜 | 2瓣 | 去皮切末 |
| 高汤或清水 | 500ml | 可用鸡汤、蔬菜汤或清水替代 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 糖 | 1小勺 | 中和番茄的酸味，可依喜好增减 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 香叶 | 1片 | 增添香气，炖煮后取出 |
| 橄榄油或黄油 | 1汤匙 | 用于炒香洋葱和大蒜 |
三、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切丁，大蒜切末 |
| 2 | 热锅加入橄榄油或黄油，放入洋葱和大蒜炒香 |
| 3 | 加入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出汁 |
| 4 | 倒入高汤或清水，加入盐、糖、黑胡椒和香叶，大火煮沸后转小火炖煮10分钟 |
| 5 | 用搅拌机将汤打成顺滑的糊状，也可保留颗粒感 |
| 6 | 根据喜好可加入少许奶油或奶酪提升口感 |
四、小贴士
- 若喜欢浓稠口感，可在炖煮过程中加入少量土豆或胡萝卜。
- 番茄汤冷藏后味道更佳，适合隔天食用。
- 想要更健康，可使用低脂牛奶代替奶油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗酸甜适口、营养丰富的番茄汤。无论是搭配面包、米饭还是作为开胃汤，都是不错的选择。快动手试试吧！