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草头饼的家常做法

2025-07-07 23:42:19

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草头饼的家常做法,求快速支援,时间不多了!

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2025-07-07 23:42:19

草头饼的家常做法】草头饼是一种传统的中式面点,外皮酥脆、内馅鲜香,尤其在江南地区非常受欢迎。它不仅味道独特,而且制作过程简单,适合家庭日常制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结,并以表格形式清晰呈现。

一、材料准备

材料名称 用量(约10个) 备注
中筋面粉 300克 用于制作外皮和内馅
鸡蛋 1个 用于和面
温水 约150毫升 根据面粉吸水性调整
草头 200克 新鲜草头洗净切碎
猪肉末 150克 可选,增加口感
生抽 1汤匙 调味用
适量 根据口味添加
白胡椒粉 少许 增香
食用油 适量 涂在面团表面防止干裂

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将中筋面粉倒入盆中,加入鸡蛋和温水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发15分钟。
2 草头洗净切碎,与猪肉末混合,加入生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀,制成馅料。
3 面团分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮,包入适量馅料,捏紧封口。
4 平底锅加热,刷一层食用油,放入草头饼,小火煎至两面金黄即可出锅。

三、注意事项

- 面团要揉得柔软一些,这样煎出来的饼更酥脆。

- 草头一定要清洗干净,避免泥土残留影响口感。

- 煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。

- 如果喜欢口感更丰富,可以加入葱花或香菇等配料。

四、总结

草头饼是一款简单又美味的传统小吃,适合家庭制作。通过合理搭配食材,掌握好面团和馅料的比例,就能做出外酥内嫩的草头饼。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是不错的选择。

项目 内容
类型 家常面点
风味 酥脆、鲜香
制作难度 简单
适宜人群 全家适合
出品时间 约30分钟

如您喜欢尝试不同风味,也可以根据个人喜好调整馅料内容,创造属于自己的草头饼版本。

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