新传媒网香菇，作为一种营养丰富且味道鲜美的食材，在中国有着悠久的食用历史。它不仅美味可口，还具有很高的营养价值和药用价值。下面介绍几种常见的香菇做法，让大家在家也能轻松制作出美味的香菇菜肴。
一、清炒香菇
材料：新鲜香菇300克，蒜末适量，盐少许，食用油适量。
做法：
1. 香菇洗净后去蒂，切成薄片。
2. 锅中放油烧热，加入蒜末爆香。
3. 加入香菇翻炒至软，加少许盐调味即可。
二、香菇炖鸡
材料：鸡肉300克，干香菇10朵，姜片几片，葱一根，盐适量，料酒适量。
做法：
1. 干香菇提前泡发，洗净后切块；鸡肉切块，用开水焯水去除血沫。
2. 将鸡肉与香菇一起放入砂锅或炖锅中，加入足够的水，再加入姜片、葱段和料酒。
3. 大火烧开后转小火慢炖约1小时，最后加盐调味即可。
三、香菇豆腐汤
材料：北豆腐半块，干香菇数朵，虾米适量，葱花少许，盐适量。
做法：
1. 豆腐切块，香菇泡发后切丝，虾米泡软。
2. 锅中加水烧开，加入豆腐、香菇和虾米，小火煮约10分钟。
3. 最后撒上葱花，加盐调味即可。
四、香菇肉丸汤
材料：猪肉馅300克，干香菇数朵，葱姜适量，盐、胡椒粉适量。
做法：
1. 香菇泡发后剁碎，与猪肉馅混合，加入葱姜末、盐和胡椒粉拌匀。
2. 将肉馅做成丸子状。
3. 锅中加水烧开，下入肉丸煮熟，最后根据口味加盐调味即可。
这些只是香菇众多做法中的一部分，香菇还可以与其他食材搭配烹饪出更多美味佳肴。希望这些简单的做法能让你在家中也能享受到香菇的独特风味。
