欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。长江回鱼怎么烧好吃，美味的回鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 回到鱼，我让卖鱼的阿姨把鱼杀了，然后切成小块，把鱼头劈开，回家的时候用水洗，控水。
2、 将姜切成大块，均匀铺在砂锅底部，将控水鱼放入砂锅。
3、 将3勺生抽、1勺老抽、2勺耗油和3勺料酒放入碗中，搅拌均匀，倒入砂锅中，加入一瓣蒜末和两片姜，将鱼腌制15-20分钟。
4、 时间到了，开大火，倒入一勺生抽，一勺耗油和料酒，放入一瓣蒜和一根小香葱，将干辣椒切成片放入锅中。砂锅烧开后，关小火煮15分钟左右，就可以吃了。
5、 上菜的时候一定要注意，很烫。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。