欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鱼头怎么炖汤，炖鱼头汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 材料：鱼头1个、鱼骨1对、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、盐3勺、香料1勺。
2、 准备好食材，鱼头和鱼骨洗净沥干水分。
3、 锅内倒入菜籽油，爆香葱和姜，即可食用。
4、 加入鱼头和鱼骨，煎至两面焦黄。
5、 炒好后放入葱、姜和适量温水，大火盖好。
6、 烧开后滴适量料酒，撇去浮沫，转小火慢炖。
7、 20分钟后炖至鱼汤浓稠发白，沿锅边滴1茶匙香醋。
8、 汤转大火后，加入1茶匙盐调味。
9、 最后撒一点鸡精，搅拌均匀，关火，撒上香菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。