大家好，精选小编来为大家解答以上问题。鸡翅的做法大全奥尔良鸡翅，鸡翅的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 红烧鸡翅
2、 材料
3、 鸡翅、酱油、白糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。
4、 工作方法
5、 1.鸡翅洗净，背面横切两刀，锅中水烧开，放两片姜，加少许料酒，鸡翅煮3分钟，捞出待用。
6、 2.锅中加入热油，放入酱油，先翻炒。在这里，酱油只需要几十秒。加入鸡翅翻炒。
7、 3.鸡翅上色后，加入糖、料酒和水(水要盖过鸡翅的量)。用大火把它烧开。中火快速收汁时，加入鸡精和少许蜂蜜(加入蜂蜜是为了提香增色，表面光亮)
8、 4.继续收汁到理想状态。最理想的状态是果汁快干了，但不是出锅的状态。取菜，撒上葱花。
9、 欺骗
10、 注意：酱油先炒更容易上色，颜色会更好看，口感也会更好。最后注意不要烤干：)
11、 蒜香鸡翅
12、 材料
13、 鸡翅、酱油、盐、姜末、黑胡椒、香叶、料酒、蒜、白糖。
14、 工作方法
15、 1.取一个碗，把酱油、盐、姜末、黑胡椒、香叶、料酒倒入其中，做成腊肉。
16、 2.在鸡翅的反面剪开几个小口，放入卤汁中腌制一个小时。
17、 3.切碎大蒜。
18、 4.取油锅，将腌制好的鸡翅放入，倒入适量白糖，炸至变色。
19、 5.倒入酱油，翻炒均匀，再倒入蒜末翻炒。
20、 6.加入适量的水，小火煨。鸡翅煮熟后，加盐，收汁。
21、 可乐鸡翅
22、 材料
23、 鸡翅，可乐1罐，酱油是可乐的1/3，糖1汤匙，盐，料酒，葱，姜，蒜。
24、 工作方法
25、 1.鸡翅洗净沥干水分；
26、 2.鸡翅中加入酱油、糖、盐、料酒、葱段、姜片，
27、 3.将所有鸡翅浸泡在腌料中，冷藏腌制40分钟左右。
28、 4.锅里倒油，烧热，放入葱、姜、蒜炒香。
29、 5.加入鸡翅，炒熟。
30、 6.如图6所示，这就足够了。注意不要糊。
31、 7.倒出多余的油，加入可乐。
32、 8.煮沸后，加入腌料。
33、 9.大火烧开，改小火，彻底入味，改用大火收汁，最后去掉卤汁里的杂质！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。