大家好，精选小编来为大家解答以上问题。乡巴佬鸡蛋的做法大全，乡巴佬鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鸡蛋洗净，放入锅内冷水中，煮开后煮十分钟左右(水开后转小火，火太大鸡蛋容易煮开)；
2、 鸡蛋去皮，蒜去皮，葱切小块，姜切片，八角两个，花椒一把，全部铺到锅底。
3、 准备小半碗酱油，加两大勺，搅拌一下，把鸡蛋在碗里打滚，放入有调料的锅里。
4、 向锅中加入清水，用筷子轻轻搅拌。
5、 锅里放五六颗冰糖，然后加点盐，开大火，大火烧开，转小火，20分钟左右。
6、 关火，捞出鸡蛋，晾凉，再回锅煮20分钟左右。如果锅里的水少了，就加点水。水煮蛋很Q，比外面卖的还要好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。