欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。月饼制作方法步骤，月饼制作方法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 配料：糖、花生油、蜂蜜、小苏打、面粉、豆瓣酱、食用油。
2、 准备白糖60g，花生油100g，蜂蜜45g，水35g，小苏打3g，搅拌均匀。
3、 筛入280克面粉。
4、 做面团，盖上保鲜膜，醒发3小时。
5、 再准备30克红豆沙，放入冰箱冷冻半小时。
6、 将醒好的面团分成20克一份。
7、 裹着豆沙馅。
8、 在模具上撒上淀粉，放入月饼压出花形。
9、 烤盘预热5分钟，放上吸油纸，放上月饼。
10、 刷一层蛋液，盖上盖子小火炖五分钟。
11、 把它翻过来，再烤五分钟，直到外壳变硬。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。