欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鸡块简单制作方法，鸡块的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备食材：鸡块切碎、鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶椒、大料、盐、糖、酱油、黄酒。
2、 将鸡块放入冷水中，焯烫2分钟，捞出，用温水洗净去除杂质，控干水分备用。
3、 煎锅、冷锅加入93鲜榨大豆油，再加入一汤匙白糖，小火加热。
4、 就看到白糖慢慢变成深棕色。
5、 快速倒入焯水的鸡块翻炒。
6、 翻炒至鸡块糖色，再加入酱油翻炒。
7、 当鸡块均匀涂上酱油后，加入黄酒翻炒。
8、 然后加入所有的调料和葱、姜、蒜。
9、 翻炒片刻，倒入三碗开水中。水烧开后，关小火，加盖焖40分钟。
10、 加入4克盐继续炖。这时候根据汤汁的多少，决定是开盖还是盖盖煮。
11、 当汤浓缩后，关火，出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。