欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。正宗锅贴的做法，正宗锅贴怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 材料：3360饺子皮200克，肉末150克，韭菜80克。
2、 辅料：盐1/2勺，糖少许，料酒1勺，香油1勺，鸡精1/2勺，耗油1勺，姜水4勺，白胡椒粉少许，芝麻少许，葱花少许。
3、 在肉中加入盐、姜、油和鸡精，拌匀，腌制10分钟。
4、 加入韭菜，拌匀。
5、 取一个饺子面团，中间放馅，斜着捏，不要封两边。
6、 炒锅放底油，煨，把锅贴胚放整齐，煨底煎糊底。
7、 加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸气蒸锅贴上部。水分蒸干后，倒入少许油，炸底。
8、 撒上芝麻和葱花。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。