粉蒸肉是哪里的菜（粉蒸肉介绍）

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1、 蒸肉是一道江西菜。

2、 蒸肉，清代诗人袁枚《随园食单》江西菜。它在中国南方(如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省)。属于多种菜系，糯而香，酥而爽。有肥有瘦，有红有白，嫩而不嫩。米粉油油的，香味十足。根据烹饪方法，可辣可甜，食材可辅以香菇、老莲藕、南瓜、红薯等蔬菜。

3、 2014年8月，江西南昌松湖镇米面肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。

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