欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。爆炒香辣蟹，爆炒香辣蟹是做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将梭子蟹拆成八块。
2、 这一步带回家就不好办了。买的时候可以让菜市场的摊贩叔叔帮你切。回家洗洗就好了。
3、 准备好配件。
4、 大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红椒和姜。这些材料都是提前准备好的，以免做的时候手忙脚乱。
5、 锅中加入适量植物油，加热。
6、 加入蒜和姜片，香气在锅里爆开。要想味道更鲜美，可以同时加一点辣椒。
7、 加入蟹块，翻炒均匀，直至颜色逐渐变红。
8、 加入适量的盐，翻炒均匀。
9、 依次加入调料。吸烟，耗油，料酒。
10、 将青红椒翻炒均匀。
11、 煮一会儿让它更美味。收汤时撒上葱花或蒜末、香菜，少加鸡精，即可出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。