家庭油条做法和配方（家庭油条制作方法和配方）

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1、 材料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。

2、 好的标准水，春秋季温水，夏季冷水，冬季微热水。

3、 称一盆水，加入3个鸡蛋，用三两色拉油拌匀。

4、 把面粉放在盆里。

5、 将油条粉放入盆中，充分搅拌。

6、 加入2项，双手由低到高挑选，直到没有挂面为止。

7、 自然睡醒4小时后即可使用。

8、 做好油条的工作面板。把挂面、刀、不锈钢压条、大擀面杖放在案板上。

9、 打开一包油条面，擀成长50cm左右，18-20cm宽，0.9-1cm厚，用刀切下来，用手一张一张地叠起来。

10、 将油条切成2-2.5厘米宽、0.9-1厘米厚，然后用刷子轻轻刷干面团，将两个面团坯重叠，用压条压住，从中间捏起两端，再将面团拉伸拉直。油温必须控制在200。

11、 在炸机里炸2分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。