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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。腌菜的做法大全，腌菜最美味的做法三则分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 油炸泡菜。
2、 材料：
3、 酸菜180克，五花肉100克，生抽4克，淡酱油5克，食用油15克，料酒8克，盐5克，糖8克，红椒1个，肉丁炒酸菜神器：
4、 (1)准备自制的咸菜。如果不能去市场买成品“雪里蕻”，洗净，用手挤出水分，姜切碎，五花切碎，红辣椒切丁。
5、 (2)加入油，将姜末炒香。
6、 (3)倒入肉丁翻炒。
7、 (4)翻炒至无水，加入料酒10g，生抽4g，老抽5g，翻炒均匀。
8、 (5)将腌制好的蔬菜翻炒5分钟，直至出香味。
9、 (6)加入剩下的4克生抽，5克老抽，加点盐，(有的咸菜很咸，不用加盐)翻炒均匀，再加入白糖翻炒均匀。
10、 (7)最后加入红辣椒丁，翻炒3分钟，一顿美味的下饭就做好了。
11、 竹笋泡菜炒肉。
12、 材料：
13、 适量的新鲜冬笋、腌菜、五花肉、酱油、耗油、豆瓣酱。
14、 练习：
15、 (1)冬笋切片。
16、 (2)将肉切片。
17、 (3)加入适量盐，在水中焯两分钟捞出。
18、 (4)锅中加油，倒入肉片，将肉炒香。
19、 (5)加入咸菜。
20、 (6)倒入冬笋。
21、 (7)加入酱油和耗油豆瓣酱。
22、 (8)加入适量水，小火炖两分钟。
23、 泡菜炒饭。
24、 材料：
25、 一碗冷饭，2个鸡蛋，还有一些咸菜。
26、 练习：
27、 (1)热锅放油冷却，烧至七成热。
28、 (2)打入鸡蛋，翻炒。
29、 (3)加入冷米饭翻炒。
30、 (4)米饭炒好后加入小咸菜。
31、 (5)翻炒至米饭发热，散发香味。
32、 (6)加盐与否要看咸度，因为小咸菜还是有点咸的。加入葱花或青蒜，然后从锅里取出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
