红烧带鱼制作方法（怎么做红烧带鱼）

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1、 材料：带鱼2条，生粉适量。

2、 辅料：酱油1勺，糖10克，醋1勺，盐适量，葱2根，姜适量，蒜3瓣，八角2个，花椒适量。

3、 带鱼去头、去尾、去内脏，沥干水，带鱼上切几刀。

4、 将鱼切成4-5厘米长的段。

5、 将带鱼放入碗中，加入葱姜片、盐和料酒。

6、 拌匀，腌制10分钟。

7、 撒上淀粉，在带鱼上均匀地涂上淀粉。

8、 锅中倒入适量的油。油热后，将带鱼裹上面糊放入锅中。

9、 煎至两面金黄，然后取出。

10、 换一口锅，锅中倒入少许食用油，放入姜、葱、蒜、干辣椒和炒香的八角。

11、 加入一些开水，带鱼，酱油，香醋，糖和盐。

12、 烧开，小火炖7，333，548分钟，最后小火熬成汁。

13、 把鱼放在盘子里，把汤倒进锅里，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。