欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。怎样做鱼好吃，鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将鱼清理干净，去除内脏、鱼鳞和鳃，清洗干净，用厨房纸吸干鱼身上的水分，大蒜去皮，洋葱切成小块。鱼必须洗净，不带血。
2、 烧热炒锅，加入少许食用油，用斜刀把鱼身两边切开，把炒锅放大，两面都用油煎。
3、 用锅底剩下的油把大蒜和洋葱一起炒。
4、 鱼两面煎好后，煮料酒和酱油，再加入姜粉和一勺蚝油。
5、 最后倒入一大碗开水，将鱼籽和鱼泡放入锅中，大火烧开，转中火炖。
6、 鱼炖好后，加入冰糖两个，大火收汁，然后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。